켄터키가 고기를 사용하지 않는 프라이드치킨 'Beyond Fried Chicken'을 출시하거나 버거킹이 패티에 인공육을 사용한 'Impossible Whopper'를 사용하는 등 미국에서는 인공육·대체육 수요가 증가하고 있습니다.마침내 맥도날드도 이 기세에 이어 2021년에 인공육을 사용한 100% 식물 원료의 제품 라인 「McPlant」를 판매 개시한다고 밝혔습니다.
McDonald's to debut 'McPlant' in 2021, Beyond Meat says co-created patty | ロイター
https://jp.reuters.com/article/uk-mcdonalds-food/mcdonalds-to-make-its-own-mcplant-items-beyond-meat-says-co-created-patty-idUSKBN27P2GA
맥도날드는 2020년 11월 9일(월)자로, McPlant라고 불리는 식물 베이스의 햄버거를 드디어 발매한다고 발표했습니다.고기를 사용하지 않고 식물 원료만으로 만드는 인공육은, 복수의 메이커가 제조하고 있지만, McPlant에는 「Beyond Meat」(비욘드·미트)가 사용될 예정이라는 것.
맥도날드는 2020년 초 캐나다 온타리오 주에서 P.L.T 버거라는 식물 햄버거를 시험 판매했으며 그중에서도 Beyond Meat를 사용한 햄버거가 특히 인기가 많았다는 것.
Beyond Meat의 홍보 담당자는 로이터에 대해 메일로 「Beyond Meat와 맥도날드는 McPlant의 플랫폼에서 이용 가능한 식물 베이스의 패티를 함께 개발했습니다」라고 말했습니다.다만 맥도날드 측은 McPlant의 패티에 어느 업체를 이용하는가 하는 정보의 상세 내용을 공개하지 않고 있습니다.
많은 패스트푸드 체인이 식물 기반의 제품을 제공하는 가운데 맥도날드의 McPlant는 오히려 후발이라고 할 수 있지만 맥도날드의 CEO 크리스 켐프친스키는 "식물 기반의 제품은 현대 소비자의 트렌드이며 맥도날드에 있어서 중요한 것은 '식물 기반의 햄버거를 판매할 것인가'라는 것이 아니라 '언제 판매할 것인가'라는 것입니다"라고 말했습니다.
"McPlant 라인에서 햄버거 외에 치킨버거, 아침 샌드위치 등을 제공할 예정이며, 미국 맥도날드 대표 조 얼리가는 2021년에 고기를 사용하지 않는 크리스피치킨 샌드위치를 판매할 것이라고 합니다"
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